Beschrijving

Mojo picón verde is een saus die oorspronkelijk uit de Canarische eilanden komt. Het is een pittige saus en wordt, vooral op de Canarische eilanden, bij veel gerechten geserveerd. Deze groene variant is overigens iets minder pittig dan de traditionele rode variant (welke wij ook verkopen).

Op de Canarische eilanden serveren bijvoorbeeld ze mojo picón bij Papas Arrugadas, één van hun bekendere gerechten.  Ook is het heerlijk bij gegrilde vis.